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    美味的黑木耳蒸排骨,香喷喷,让人流口水,是一道不错的下饭好菜


    【发布日期】:2019-06-10  【来源】?#21644;?#20339;乐美食
    【核心提示】:今天我用这黑木耳来蒸排骨。木耳中铁的含量极为丰富;有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防?#21619;?#33033;粥样?#19981;?#21644;冠心
           今天我用这黑木耳来蒸排骨。木耳中铁的含量极为丰富;有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防?#21619;?#33033;粥样?#19981;?#21644;冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的?#39029;尽?#26434;质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;木耳含有抗肿瘤活性物,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
          用料
          排骨250克 木耳100克 豆豉1勺 蒜2瓣 葱1根 辣椒1个 姜1片
          腌料: 蚝油1勺 胡椒粉少许 盐适量 糖少许 生粉1勺 生抽1勺半
          木耳蒸排骨的做法
          1.排骨洗净浸泡过夜去血水
          2.换水洗净
          3.切块
          4.加生抽,胡椒粉,蚝油,少许糖,生粉拌匀
          5.蒜,葱,辣椒,豆豉切碎
          6.木耳?#20154;?#28024;泡2小?#21271;?#29992;
          7.加入排骨中拌匀,?#37096;?#20197;用?#32479;?#39321;配?#26174;?#21152;入排骨中更香。为了更健康点我这里没炒
          8.泡好的木耳入开水中煮1分钟
          9.?#22363;?#27813;干水分入砂锅中
          10.加入排骨
          11.入锅蒸40分钟关火虚蒸5分钟既成
          12.成品
          小贴士
          1. 买肋排时请卖?#37326;?#24537;剁好,剁的尽量短小一点。
          2. 蒸制的时间以肋排的大小调整,小一点的话时间可以略短一些。
          3. 木耳要提前泡发,提前8-10?#32654;?#27700;泡出的效果更好。
          4. 生抽,蚝油都是咸的,盐的量以自已的口味调整。
     
     
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